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El Instituto Culinario de Caracas es el resultado de un proyecto personal con el propósito de transmitirle a las nuevas generaciones la pasión por el negocio de la restauración y dar a conocer los fundamentos de nuestra cocina tradicional, la biodiversidad, la despensa y las costumbres de Venezuela.

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El Comedor es el restaurante del instituto Culinario de Caracas, fundado en 2008 y es una vitrina de su propuesta culinaria, la cual se define como Cocina Venezolana Contemporánea, dirigido actualmente por su fundador el Chef Héctor Romero.

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Durante el último trimestre de 2013 Héctor Romero junto a Laureano Delgado y Sumito Estévez, consolidan la creación de un espacio para crear, desarrollar e investigar productos, marcas, preparaciones y técnicas del mundo culinario..

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Reservaciones:
+58 2124178798

Horario:
Jueves, Viernes y Sábado de 7:00 pm a 10:00 pm

Calle Choroní, Quinta La Guarimba, Chuao. Caracas – Venezuela.

Para consultar nuestro menú:
elcomedorrestaurante.blogspot.com