Durante el último trimestre de 2013 Héctor Romero junto a Laureano Delgado y Sumito Estévez, consolidan la creación de un espacio para crear, desarrollar e investigar productos, marcas, preparaciones y técnicas del mundo culinario. El Laboratorio Gastronómico ha permitido explorar y documentar ingredientes y productos venezolanos, con fotografías, que dan a conocer nuestra despensa.

     Así mismo, en el Laboratorio se han desarrollado proyectos para distintas marcas nacionales e internacionales, que incluyen el análisis de sus portafolios para la posterior creación de recetas a partir de los productos, así como el cálculo de las tablas de aporte nutricional de cada plato, y finalmente la documentación fotográfica de las creaciones.

Contacto:
+58 2124351038

Dirección:
Calle Choroní, Quinta La Guarimba, Chuao.
Caracas – Venezuela.