Venezolano, nacido en Caracas en 1968. Artista plástico egresado en la primera promoción del Instituto Universitario de los Estudios Superiores de Artes Plásticas Armando Reverón, cocinero autodidacta, propietario y director de una de las principales Escuelas de Cocina de Caracas.
Dedicado durante varios años al ejercicio de las Artes Plásticas, participa en diversas exposiciones a nivel Nacional e Internacional y es galardonado con varios Premios en Salones y Bienales Nacionales de Artes Visuales y de Artes Gráficas.
En 1997 incursiona en el mundo de la cocina con un pequeño servicio de catering, alternándolo con la actividad en las artes plásticas. A partir de ese momento ocupa varios cargos en la cocina del Restaturant Tantra y poco después es Sous Chef del Restaurante La Brasserie, donde comienza a trabajar con su actual socio y colega Sumito Estévez.
Junto con Estévez funda el Instituto Culinario de Caracas (ICC) en 2003, una de las principales Escuelas de Cocina de Caracas, de formación tanto para aficionados como para profesionales, donde es Director y también ejerce labores docentes.
Entre 2004 y 2007 participa como Chef y Co-Propietario del Restaurante Sibaris, restaurante gastronómico, y de la bombonería boutique KAKAO Bombones Venezolanos.
En 2008 se lleva a cabo la apertura de El Comedor, un restaurante exclusivo, asociado al Instituto Culinario de Caracas, del cual es Chef Principal y Propietario.
En El Comedor, continúa formando nuevos cocineros, ya que aunque son operaciones separadas, allí trabajan alumnos y ex alumnos del Instituto Culinario de Caracas. Cuenta con un ambiente muy familiar y la libertad creativa de un menú que cambia semana a semana, con ingredientes provenientes de varias regiones del país.
Posteriormente participa en la apertura del Restaurante Mondeque, donde comparte la dirección gastronómica con Sumito Estévez en la actualidad. Mondeque está ubicado en la Isla de Margarita, una isla al norte de Venezuela en el Mar Caribe.
En el 2013 recibe el Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2013 otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía.
Cuenta con varias publicaciones en medios impresos y digitales venezolanos: Revista Zona Gourmet, Revista Exceso Cocina y Vino, además de haber sido participante del libro Tocar Fuego, 45 Recetas de Puño y Letra (Gal Editore), y del libro I Love Ají Dulce, Alejandro Martínez Ubieda, (Editorial Intenso).
