“Sazón, cocinas y autores de la gastronomía venezolana actual”

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  • mayo 28, 2010

sazonEl libro plasma las recetas hechas por 13 chefs venezolanos con interesantes enfoques. El diseño fue de Irene Turitto, bajo la coordinación y producción fotográfica de Liliana Martínez. Las preparaciones apuntan al perfil de la gastronomía venezolana, desde las recetas hasta la presentación de los platos.

Los autores son: Carlos García, Héctor Romero, Víctor Moreno, Pascal Cherance, Paul Launois, José Luis Álvarez, Mercedes Oropeza, Juan Luis Ricaurte, Tatiana Mora, Enrique Limardo, Nelson Méndez, Zamir y Zavier Zambrano.

Edición: Bal-Sam, C.A.

Coordinación editorial: Liliana Martíne

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